茶研觀色
泡茶步驟
鴻茶控的茶葉不僅代表味覺的享受，更是衝擊著各種感官的載體。
每一杯都是一個故事，一個時光的切片。
熱泡茶步驟（散裝茶葉）
- 準備茶具：選擇合適的茶壺（陶壺最推薦，可完美呈現茶葉風味）、茶杯和濾網。
- 燒開水後稍微冷卻至適合的溫度（見第4步）。
- 溫壺與溫杯：用熱水沖洗茶壺和茶杯，以保持水溫。
- 加入茶葉：將適量茶葉放入茶壺或茶杯中，通常 200ml水 使用約 3-5 克茶葉。
- 沖泡：將熱水注入茶壺或茶杯中，水溫依茶葉種類而定：
輕發酵烏龍茶：85-90°C
中或中重發酵烏龍茶：90-95°C 浸泡時間（球狀茶葉建議）
第一泡：50-60 秒 第二泡：30-40 秒 第三泡：60 秒 第四泡：60-90 秒
6.倒茶：將茶湯倒入茶杯，並過濾茶葉渣。
7.品茶：靜心品味茶湯，享受茶香與口感。
熱泡茶步驟（3g 茶包）
- 準備茶具：準備茶包、熱水、杯子或保溫瓶。使用煮沸水或約 90-100°C 的水。
- 沖泡：將 3g 茶包放入杯中或保溫瓶，約 250-500ml 水。
- 確保茶包完全浸泡在水中。
- 悶泡時間：不同茶葉時間不同，一般 5-8 分鐘。
- 取出茶包：悶泡完成後取出茶包，以免茶湯過濃或苦澀。
- 品茶：靜心品味茶湯，可依個人口感回沖 1 次，回沖時間 8-10 分鐘。
冷泡茶步驟（散裝茶葉與茶包適用）
- 準備茶具：選擇合適的冷泡壺或玻璃瓶。
- 加入茶葉：每 500ml 水使用約 5-8 克茶葉。
- 加水：建議先注入少許熱水讓茶葉展開，再注入常溫水。
- 浸泡時間：冰箱冷藏 12-24 小時，可依個人口感調整。
- 過濾：浸泡完成後，用濾網過濾茶葉，將茶湯倒入杯中。
- 品茶：享受清涼爽口的冷泡茶，不管是輕發酵或中發酵茶都風味佳。